ケーキ教室をやっていた義母が使っていた パティシエ達が参考にする事典です。 私が持っているよりも、どなたか、 ケーキ作りに打ち込んでいる方に使っていただけたらと 手放します。 5巻まとめてお持ちになると、ケーキの作り方から 材料や器具までケーキ作りの全てが載っています。 随分前に13万円ぐらいで購入したそうですが、 綺麗に使ってあります。 あくまでも品とご理解いただける方にお願いいたします。 大きさは大きいです。A3位上ありますので、写真の見応えもあります。

○ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 - 洋食

洋菓子百科辞典 同朋舎出版 全5巻 活用マニュアル付き - メルカリ

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全89冊揃】書学大系 碑法帖篇 第1期◎1-5帙・全52冊／第2期◎1-2帙・全22冊／研究篇◎全15冊／同朋舎出版 - 書道

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